源泉百年、変わらぬ湯。
変わるのは、訪れる季節だけ。

女将のご挨拶

「お客様には、時計を置いていらしていただきたい」 — 私の祖母・三代目女将が、よく口にしていた言葉です。

携帯の鳴らない時間、湯気の立つ朝、お抹茶のお出迎え。当宿が大切にしているのは、「ご滞在の 20 時間を、ご自身に贈る時間にしていただく」こと。一見、何も起きない宿かもしれません。けれど、それこそが、いろどり温泉郷の旅館仕事です。

四代目を継いで 18 年。母から手渡された朝粥の出汁、祖母から教わった布団の敷き方、初代が拓いた源泉。すべてを、これから訪れる皆様にお渡ししたいと願っています。

四代目女将　彩野 智代

三つのこだわり

① 源泉掛け流し、加水・加温・循環なし

毎分 412 リットルの自家源泉を、岩屋の大浴場 / 露天 / 貸切 / 足湯の 4 ヶ所、すべての客室の内湯・露天に、加水・加温・循環なしで掛け流しています。湯使いに一切の妥協がございません。

② 月替わりの季節懐石

板長・古谷 隆 (経歴 32 年) が、地元・山ノ内町の有機農家、信州サーモン養殖場、湯田中の蕎麦打ち職人と毎週やり取り。月替わりで献立を組み、四季それぞれの懐石をお出しします。

③ 女将自ら盛り付ける朝粥

朝食は、女将自ら朝粥のお膳を盛り付け、お部屋の縁側までお運びします。湯気の立つ朝粥、山中卵の出汁巻き、自家製漬物。お部屋の縁側で召し上がっていただくのが、当宿のかたちです。

沿革

事業概要