朝食ビュッフェスタイル開始 (山側和室・洋室向け)

6 月より、山側和室「松」・山景洋室「白樺」にご宿泊のお客様向けに、朝食ビュッフェスタイル (お食事処「水月」での提供) を選択肢として追加いたします。従来通りの「朝粥お膳・お部屋お運び」もご選択いただけます。

ビュッフェスタイル朝食の概要

朝粥 (旬の食材入り 3 種)、山中卵の出汁巻き、自家製漬物 (沢庵 / 梅干し / ぬか漬け / きゅうりの浅漬け)、味噌汁 (なめこ / わかめ / 豆腐)、海苔、納豆、しらすおろし、大根おろし、季節の煮物、季節の和え物。

自家製ベーコン、ハム、信州山中卵のスクランブル、トマトのマリネ、サラダ (有機野菜)、自家製ヨーグルト + ジャム 3 種、フルーツ (3 種)、自家製パン、コーヒー / 紅茶 / 信州蕎麦茶。

春は山菜の天ぷら、夏は冷やし茶漬け、秋は栗ご飯のおにぎり、冬は猪汁。毎月、女将と板長が話し合って決めます。

従来の朝粥お膳は、女将の手作業のため、時間がかかります。「もっと早く出発したい」というお客様には、朝食ビュッフェの方が便利かもしれません。

どちらをご選択いただいても、追加料金はかかりません

チェックイン時に「朝食はビュッフェで」「朝粥お膳で」とお声がけください。当日のご変更も可能です。

「朝粥お膳は、当宿が大切にしてきた朝の風景です。けれど、お客様の中には『早く山歩きに出かけたい』という方もいらっしゃいます。どちらが正しいではなく、お客様のその日に合わせて、選んでいただける宿でありたい。それが、6 月からの新しい朝食です。」
— 四代目女将彩野智代

ご予約時または、チェックイン時にお気軽にお選びください。