「桜と海老の塩らーめん」
4月限定で各店提供開始しました。

毎年、春に向けて月替わり限定の一杯を仕込みます。今年の春は、塩スープに桜と海老を合わせました。

桜花の塩漬け

京都・嵐山の生産者から仕入れた、無添加の桜花塩漬け。お吸い物に使われる伝統食材ですが、塩らーめんのトッピングに使うのは、自分たちでも初の試みでした。

香りは強すぎず、塩らーめんのスープを邪魔せず、けれども確かに「春が来た」という気配を伝える。麺を口にする前に、まず香りで季節を感じてほしい。そう思って合わせています。

海老油

富山湾の白海老の頭をじっくり煮出してとった海老油を、最後に少量たらします。塩スープのまろやかさに、海老の凝縮された旨味と香ばしさを足す。これだけで、いつもの塩らーめんが、春の塩らーめんに変わる。

提供情報

提供期間	2026年4月10日(金) 〜 4月30日(火)
提供店舗	全 24 店舗
1日提供数	各店 30 食限定
価格	¥1,280 (税込)
お子様向け	桜花の塩分を考慮し、4 歳未満には控えめにお願いしています

4月もあと20日。お近くの店舗で、春の一杯をぜひ試してみてください。