いつも当店をご利用いただきありがとうございます。5 月の特別仕入れスケジュールについてご案内いたします。

シャトーブリアン提供日

5/8 (金)・5/15 (金)・5/22 (金) の 3 日間限定で、阿寒ノ和牛から北海道産 A5 シャトーブリアンを 1 頭分のみ仕入れます。「大将おまかせ」コース ¥18,800 内で 3 切れずつ、または単品 ¥6,800 / 3 切れでお出しします。

予約優先順位

「大将おまかせ」コースをご予約のお客様優先で、シャトーブリアン枠を確保します。単品ご希望の方は当日 18:00 / 20:30 の各回に在庫がある場合に限り承ります。確実にお召し上がりいただきたい場合はコースをご予約ください。

シャトーブリアンとは

サーロインとフィレ肉の境にある「ヒレの中心」部位。1 頭から 600g しか取れない希少部位で、サシは少なく、赤身の旨味が凝縮しています。塩・少量の山葵で召し上がっていただくのが当店の流儀です。

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