A5 黒毛和牛 6 部位 + 4 コース + ペアリングワイン 8 種 + ランチ 3 種。お品書きはすべて税込み・追加料金なしで掲載しています。
| タン (北海道・上ロース) | 1 皿 5 切れ ¥3,800 — 塩 + レモンで |
|---|---|
| 特選カルビ (佐賀・三角バラ) | 1 皿 4 切れ ¥4,200 — 塩・タレ・卵黄から選択 |
| ハラミ (山形・横隔膜中心) | 1 皿 5 切れ ¥2,800 — タレ推奨 |
| 特選ロース (北海道・サーロイン中心) | 1 皿 3 切れ ¥4,800 — すき焼き仕立て可 |
| イチボ (佐賀・お尻先端) | 1 皿 4 切れ ¥3,600 — 塩 + 山葵 |
| サガリ (山形・横隔膜腰椎側) | 1 皿 4 切れ ¥3,200 — 藻塩 + ライム |
前菜 3 種 + サラダ + タン・カルビ・ハラミ 3 切れずつ + 石焼ビビンバ or テールスープ + 和牛のすき焼風 1 切れ + 杏仁豆腐。ライスとスープお代わり無料。
前菜 5 種盛 + タン塩 + カルビ・ハラミ・イチボ + テールスープ + 石焼ビビンバ + 季節菓子。
前菜 6 種 + 季節野菜 + A5 タン + 特選カルビ + ハラミ + ロース + イチボ + サガリ + 炊き込みご飯 + テールスープ + デザート。
前菜 8 種 + A5 6 部位 + 当日のシャトーブリアン + 塩・タレ・卵黄の三種別焼き分け + 炊き込みご飯 + 和牛茶漬け + 抹茶アイス。ペアリング 3 種 +¥4,800 で追加可。
| Château Sociando-Mallet 2018 | Haut-Médoc · ¥18,000 / Bottle |
|---|---|
| Felton Road Block 5 Pinot 2021 | Central Otago · ¥22,000 / Bottle |
| Casanova di Neri Brunello 2017 | Toscana · ¥38,000 / Bottle |
| Vega Sicilia Único 2010 | Ribera del Duero · ¥85,000 / Bottle (おまかせ専用) |
| Domaine Leflaive Bourgogne 2020 | Bourgogne · ¥16,000 / Bottle |
| 十四代 中取り純米 2025 | 山形 · ¥9,800 / 一合 |
| Krug Grande Cuvée 171ème | Champagne · ¥36,000 / Bottle |
| Penfolds Grange 2017 | Barossa · ¥48,000 / Bottle |